ダッチオーブン(SOTO ST-910)で定番の具材を燻製 - インドア派のアウトドア

ダッチオーブン(SOTO ST-910)で定番の具材を燻製

材料

ちくわを縦に割いてチーズを詰める

ベーコンを巻く

ダッチオーブンにアルミを敷いて、スモークチップを適量。写真ではダイソーのスモークチップを半分ほど入れてる。

その上に底網を置いて、具材を並べていく

焚火に放り込んだらダッチオーブンの蓋の隙間から煙が漏れ出てくるまで放置。

あとはお好みの燻し具合になるまで待機。

燻す時間はスモークチップの量や火力に左右されるから、正確に何分。って計るのは難しいね。

蓋を開けてのお楽しみだね。

メインディッシュの前にスモーク料理でビールを1杯。
最高だね。

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Tsuyoshi

1978年生れ 20年間仕事に追われて、「趣味は?」って言われると「仕事」としか答えられず、転職を機に趣味探し中。 座右の銘「怠惰求めて勤勉にいきつく」 好きな言葉「トレードオフ」

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