ダッチオーブン(SOTO ST-910)で定番の具材を燻製
材料
- チーズ
- ちくわ
- ベーコン
- ソーセージ
- 玉子(ゆで卵)
- スモークチップ
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ちくわを縦に割いてチーズを詰める
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ベーコンを巻く
![](https://244style.net/wp-content/uploads/2023/09/PXL_20230923_051310644-1024x768.jpg)
ダッチオーブンにアルミを敷いて、スモークチップを適量。写真ではダイソーのスモークチップを半分ほど入れてる。
その上に底網を置いて、具材を並べていく
![](https://244style.net/wp-content/uploads/2023/09/PXL_20230923_052946517-1024x768.jpg)
焚火に放り込んだらダッチオーブンの蓋の隙間から煙が漏れ出てくるまで放置。
あとはお好みの燻し具合になるまで待機。
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燻す時間はスモークチップの量や火力に左右されるから、正確に何分。って計るのは難しいね。
蓋を開けてのお楽しみだね。
![](https://244style.net/wp-content/uploads/2023/09/PXL_20230923_054113238-1024x768.jpg)
メインディッシュの前にスモーク料理でビールを1杯。
最高だね。