ダッチオーブン(SOTO ST-910)で定番の具材を燻製
材料
- チーズ
- ちくわ
- ベーコン
- ソーセージ
- 玉子(ゆで卵)
- スモークチップ
ちくわを縦に割いてチーズを詰める
ベーコンを巻く
ダッチオーブンにアルミを敷いて、スモークチップを適量。写真ではダイソーのスモークチップを半分ほど入れてる。
その上に底網を置いて、具材を並べていく
焚火に放り込んだらダッチオーブンの蓋の隙間から煙が漏れ出てくるまで放置。
あとはお好みの燻し具合になるまで待機。
燻す時間はスモークチップの量や火力に左右されるから、正確に何分。って計るのは難しいね。
蓋を開けてのお楽しみだね。
メインディッシュの前にスモーク料理でビールを1杯。
最高だね。